コク：★★★☆☆☆ 酸味：★★★★☆☆ 甘み：★★★★★☆ 香り：★★★★★☆ ・何が特別かって飲んだら、明らかに他のコーヒーとは違うを感じて貰えるとっても特別な味わいなのでベリースペシャルティ。 ・アイスコーヒーにすると真夏にピッタリな鮮やかで煌びやかな味わいのコーヒーです。 果肉を50%残した状態で乾燥させたコスタリカならではのハニープロセスと言う精製方法を用いてジューシーさと滑らかで華やかな余韻を楽しめます！

新ブレンド『勇玄の森』 コク：★★★★★☆ 酸味：★☆☆☆☆☆ 甘み：★★★☆☆☆ 香り：★★★★☆☆ 本日より新しいブレンドコーヒーが通常メニューに仲間入りします。 原産国:ウガンダ・インドネシア 深く滑らかなコクと鼻腔に抜ける深みのあるグリーンを想像させる香りが特徴のブレンドコーヒーです。冷めても酸っぱさを全く感じない奥行きのある森の中を歩いている時のような清々しい木々を感じるような味わいを楽しんで頂けます。 ネーミングには• 深い森の中に差し込む一筋の光のような、後味の綺麗さを表現。 「幽玄の森（ゆうげんのもり）」 「幽玄」という言葉は、日本の美意識で「奥深く、はかり知れないこと」を意味しています。さらにそこから、『幽』の字をこのブレンドの発案者でもある 友人の名前『勇』へと変えて、勇玄の森と名付けました。 深みのある味わいのコーヒーが飲みたい時にオススメのコーヒーです！

コク：★★☆☆☆☆ 酸味：★★★☆☆☆ 甘み：★★★★☆☆ 香り：★★★★★☆ 柔らかく華やかで爽やかな風味と甘味を感じるコーヒーです。綺麗で華麗な余韻は最高峰のエチオピアのならではの味わいです。 酸っぱいコーヒーが苦手と言う方にこそ飲んで貰いたいコーヒーの一つです。酸っぱい要因はコーヒー豆の生焼け、もしくは酸化してしまった事によるもので、本来の酸味はコーヒーがフルーツであると言う事を感じられる華やかさと甘味がある事が特徴です。 フローラルやスパイシーな風味から、白ワインやスパークリングワインのような味わいを楽しんで頂けます。 品 種：エチオピア系統品種 栽培地：イルガチェフ地域 コチャレ地区 ハマ エリア 標 高：1600ｍ以上、2000ｍ付近の小規模農家も存在 収穫時期：11月下旬より1月頃まで 農 園：イルガチェフの小規模農家 グレード：G１

コク：★★★★☆☆ 酸味：★★★☆☆☆ 甘み：★★★☆☆☆ 香り：★★★★☆☆ アーシーと言う表現は森の中で深呼吸した時に感じるような香りの表現です。グリーンハーブやスパイス感のある独特な風味が特徴のコーヒーです。 インドネシアスマトラ島の気候や風土がもたらす独特な精製方法から生み出される味わいを楽しんで下さい。 近年のスマトラのコーヒーで、ここまでクリーンな味わいは特別と考えています。コーヒーの味わいから素材の良さを感じて頂けると思います。 スマトラ リントン スペシャル タノバタック 栽培地：スマトラ島リントン地区 標高：1,400～1,600m（斜面の多い山岳地帯） 土壌：火山灰土壌、豊富なミネラルを含む肥沃な大地

コク：★★★☆☆☆ 酸味：★★★☆☆☆ 甘み：★★★★☆☆ 香り：★★★★★★ 香りと余韻が華やかで個性的な味わいのコーヒーですが、ファンが多いコーヒーでもあります。このコーヒーを飲んで頂けたら、これまで持っていたコーヒーの酸味の概念が変わると考えています。 淹れたあと完全に冷めるとカップの中では甘味と香りがギュッと増して感じられます。 ナチュラル式と言う完熟したコーヒーチェリーを赤い実のまま天日に干して乾燥させた後に生豆を取り出す方法で精製されたコーヒー豆は、エキゾチックでエレガントな独特の味わいへと変化します。 赤ワインがお好きな方にオススメのコーヒーでもあります。 品 種： エチオピア系統品種 栽培地： イルガチェフ地域東側 ゲデオゾーン最南東部 ゲデブ 標 高： １，６００ｍ以上、２，０００ｍ付近の 小規模農家も存在。 収穫時期： 11月下旬より1月頃まで グレード：G１ 農 園： イルガチェフの小規模農家（0.5ha～10ha）

コク：★★★★★★ 酸味：★☆☆☆☆☆ 甘み：★★★☆☆☆ 香り：★★★★☆☆ コーヒー豆高騰の影響を受け値上がりました。 取扱うコーヒー豆の中で一番の深煎りコーヒーです。深煎りと言ってもギリギリ焦げていないので、苦味と言うよりも深みをしっかりと感じクリーミーでシルキーな口当たりを楽しんで頂けます。 栽培地:ウガンダ東部のエルゴン山 北部傾斜地一帯 提携農家:6000人 標高:1,600~2,000m 品種:SL27 生産処理:ウオッシュド、5つの地域に6ヶ所のウオッシングステーション