コク：★★☆☆☆☆ 酸味：★★★★☆☆ 甘み：★★★★★☆ 香り：★★★★☆☆ パナマにある名門農園エスメラルダ農園から、素晴らしい味わいのコーヒーが届きました。エスメラルダ農園は2004年に行われた品評会に初めてゲイシャを出品し世界の注目を浴びた農園でもあります。今回のダイヤモンドマウンテンはゲイシャではないものの、農園自体がいかにクオリティが高いのかをコーヒーを飲むと実感出来る味わいです。 フローラルと表現される華やかで品のある香りと、水々しく透明感のある味わい、煌びやかな酸味とそれを包み込む甘さが特徴です。これぞスペシャルティコーヒーだと感じられる味わいに頬の筋肉が緩み思わず笑みが溢れてしまいました。 寒さが続き暖かな木漏れ日が心地よく感じる今日この頃。そんな時期にピッタリな味わいを楽しんで貰えたら嬉しいです！ 農園名：ラ　エスメラルダ農園 農園主：プライス　ピーターソン エリア：ボケテ　ハラミージョ地区 品種：ティピカ、ブルボン、カツアイ プロセス：フリーウォッシュド 標高：1,400m 認証：レインフォレスト

コク：★★☆☆☆☆ 酸味：★★★☆☆☆ 甘み：★★★★☆☆ 香り：★★★★★☆ 柔らかく華やかで爽やかな風味と甘味を感じるコーヒーです。綺麗で華麗な余韻は最高峰のエチオピアのならではの味わいです。 酸っぱいコーヒーが苦手と言う方にこそ飲んで貰いたいコーヒーの一つです。酸っぱい要因はコーヒー豆の生焼け、もしくは酸化してしまった事によるもので、本来の酸味はコーヒーがフルーツであると言う事を感じられる華やかさと甘味がある事が特徴です。 フローラルやスパイシーな風味から、白ワインやスパークリングワインのような味わいを楽しんで頂けます。 品 種：エチオピア系統品種 栽培地：イルガチェフ地域 コチャレ地区 ハマ エリア 標 高：1600ｍ以上、2000ｍ付近の小規模農家も存在 収穫時期：11月下旬より1月頃まで 農 園：イルガチェフの小規模農家 グレード：G１

コク：★★★☆☆☆ 酸味：★★★☆☆☆ 甘み：★★★☆☆☆ 香り：★★★★☆☆ ビターだけど焦げてないので苦くないバランスが整った味わいのコーヒーです。クリーンな味わいで、まろやかで華やかな余韻を楽しんで頂けます。 チョコレートやクリーム系とも相性が抜群のコーヒーです。

コク：★☆☆☆☆☆ 酸味：★☆☆☆☆☆ 甘み：★★☆☆☆☆ 香り：★★☆☆☆☆ 薬品や添加物等を使用する事なく安心安全な方法でカフェインを取り除いた、優しく柔らかい味わいのカフェインレスコーヒーです。様々な状況でカフェインを控えたいときに楽しめるコーヒーです。 ・加工方法 : ブレーメンウォーター(ドイツ ブレーメン) ・特 徴 :純粋な水だけを使用した安全なデカフェ処理方法 ・高品質コーヒーが持つ個々の特徴 (品種、オリジン、精製など)を生かす ・同一の豆のみを用いたウォータープロセス処理 -原 料 豆 : ブラジル SC17/18 -工 程 : 『ブレーメンウォーターカフェインレス処理工程』 をご査収ください。