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ウガンダ(コーヒー豆・200g)
¥2,300($14.54)
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コク：★★★★★★
酸味：★☆☆☆☆☆
甘み：★★★☆☆☆
香り：★★★★☆☆
ダークでビターで、柔らかでクリーンな口あたりで余韻にカラメル的な甘さがただよいキレ良く爽やかさを感じるウガンダらしい深煎りコーヒーです。
ダークチョコやビターチョコに加えてほのかなバニラやフローラル感がこの「ウガンダ・マウントエルゴン」の深煎りの魅力を引き立てていると思います。
親しみやすく、飲みやすい柔らかな口あたりなのと余韻のキレの良さが爽やかさに繋がって長く続く余韻は苦い味よりも柔らかで心地よい甘さが印象的です。
冷めてくると、なめらかまろやかな口あたりから
ダーク・カラメルな味わいと豊かなコクと甘さが感じられて今までにない深煎りの魅力になっていると思います。
栽培地:ウガンダ東部のエルゴン山 北部傾斜地一帯
提携農家:6000人
標高:1,600~2,000m
品種:SL27
生産処理:ウオッシュド、5つの地域に6ヶ所のウオッシングステーション
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