コーヒーとピッタリ合う

お菓子があったら嬉しいですよね！

ご自宅でも、お菓子作り初心者でも簡単に作れる

『コーヒーチャンククッキー』のレシピを紹介します！

合わせるコーヒーは

『Empathy Blend』もしくは『Berkeley Roast』がオススメです。

クッキー(10〜12枚)のレシピです！

・ホットケーキミックス225g

・無塩バター100g

・全卵1個

・甜菜糖100g

・コーヒー豆(挽いた物・豆のまま)適量

(自分は細挽き10g・豆のまま10gで作りました)

また今回ホットケーキミックスは

よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスを使用しました。

オーブンの電源を入れ165度から170度に設定

1.バターを耐熱容器に入れ電子レンジに入れ溶かします。

2.溶けたバターをボウルに入れ

全卵、甜菜糖、コーヒー豆を入れ混ぜます。

3.2のボウルにホットケーキミックスを入れ、程よく混ぜ合わせます。

4.スプーンでピンボールくらいの大きさを手に取り

クッキングシートの上で拳くらいの大きさに広げていきます。

※焼いている間に膨らみますのでスペースを空けて下さい。

5.オーブンに入れ17分焼いて出来上がり！

慣れたら5〜10分で作れる、お手軽簡単クッキーです。

是非試してみて下さい！